En gång om året möts Baghdad Gourmet Society för att njuta av den högre skolans matlagning.
Baghdad Gourmet Society bildades 1983 av tre svenskar som var på internationellt uppdrag från
Ericsson i staden. Idag finns det 15 aktiva medlemmar och en Smörgås Nisse.
Christer Hedberg har varit inblandad sedan starten i Irak. Idag arbetar han i Saudi Arabien
och årets samling hölls i Bois de Colombat, Frespech hemma hos BGS 71 Tommy Comstedt.
I köket detta år hittade man BGS 2 Christer Hedberg, BGS 51 Bernt Lidström, Puerto Rico.
Tilsammans med dom fanns också BGS 22 Stefan Wihlborg, Vietnam, BGS 23 Fredrik Krantz, Malaysia,
BGS 32 Björn Almqvist, Stockholm, BGS 8 Nils-Owe Pettersson, Uddevalla, BGS 61 Bo Eskesen,
Stockholm, BGS 21 Bo Jeansson, Kuala Lumpur och naturligtvi även årets värd BGS 71 Tommy Comstedt.
Christer Hedberg förklarar hur det hela startade:
”Ericsson hade många ungkarlar som bodde i Baghdad under den här tiden och de arbetade väldigt hårt.
Lars-Erik Wihlborg kom upp med iden att bilda en matlagnings klubb för Ericsson svenskar. Iden var
att inte arbeta en kväll i veckan,” säger Hedberg.
Under åren som gått har rutinerna ändrats. Idag möts Baghdad Gourmet Society en gång om året på vad
som kallas ett Cookvention. Medlemmarna är alla goda vänner och vi vill inte att föreninbgen skall
bli för stor. Folk som är nominerade till medlemmar måste först passera vissa tester.
”Om någon är intresserad måste han arbeta som Smörgås Nisse och utföra enklare uppdrag under ett år.
Så måste han också tillaga en 5 rätters middag, som är en sorts gesäll prov. Minst två medlemmar måste
vara inbjudna. Allt skall tillagas av kandidaten själv och om allt går väl, kan han bli invald som medlem
vid nästa Cookvention! Säger Bernt Lidström.
Att få ihop två medlemmar till test middagen kan vara svårt för Smörgås Nissen då många bor på olika
platser i världen. Dessutom är medlemmarna väldigt krävande i sina krav på test middagen. Många kandidater
har under åren misslyckats.
Melemmarna är väldigt noggrann under förberedelserna för middgaen i Bois de Colombat. Vid varje
Cookvention försöker vi att ha en rätt som inte serverats tidigare. Det här året blev det penacotta
lindad kalvfile.
Nuförtiden kan man följa vad vi gör på vår hemsida www.baghdadgourmetsociety.com
